Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пепито је најпопуларнија улична храна у Венецуели, а често се налази и у мексичким ресторанима. Лепиња болиљо се пресеца на пола са стране и пуни прженим маринираним месом и поврћем. Уместо болиља може се користити багет или било која друга хрскава лепиња за бургери. Љута маринада од поморанџе чини пилетину нежном и укусном. Послужите са кришкама авокада, зеленом салатом и преливом од винегрета. Ова укусна и заситна ужина ће вас дуго држати ситима.

Састојци:

• 900 г танко исечених пилећих прса
• 2 кашике сецканог тимијана
• 1 кашика млевеног сушеног оригана
• 1 шоља сока од поморанџе, или свеже цеђени сок од 3 поморанџе
• 2 кашике биљног уља
• 1 шоља мајонеза
• 1 кашика млевених чипотле папричица у адобо сосу
• 1 чење белог лука, млевено
• 4 лепиње болиљо
• Кришке авокада, за сервирање
• Исецкана салата ајсберг за сервирање
• Маслиново уље за сервирање
• Црвено винско сирће за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, чипотле папричице у адобо сосу, тимијан, оригано, слатка лепиња, Авокадо

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите пилетину у стаклену посуду димензија 22x32 цм. Зачините обилно сољу и бибером. Додајте оригано и тимијан и добро промешајте. Прелијте пилетину соком од поморанџе и оставите да се маринира 10 минута.
Корак 2
• Загрејте биљно уље у тигању за гриловање на јакој ватри. Када се загреје, додајте пилетину и пржите је 5 минута са једне стране, затим је окрените и пржите још 5 минута док не постане хрскава. Скините тигањ са рингле и покријте поклопцем.
Корак 3
• У средњој чинији помешајте мајонез, чипотле папричицу и бели лук. Зачините сољу и оставите са стране.
Корак 4
• Направите рез са стране сваке лепиње и премажите је једном кашиком мајонеза изнутра. Препеците лепиње на средњој ватри 1 минут са сваке стране. Затим напуните резове пилетином, кришкама авокада и зеленом салатом. Лагано попрскајте фил маслиновим уљем и сирћетом. Затворите сендвиче и одмах послужите.

Гласови: 3