Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 сендвича

Пилетина Каћаторе је италијанско јело које се преводи као „ловачка пилетина“. Ловци обично кувају дивљач коју су уловили са поврћем, печуркама и ароматичним биљем. Јело је прилично једноставно, али укусно. Каћаторе почиње пржењем меса. Пилећа прса су најбоља за овај рецепт, јер их је лако јести у сендвичу. Пропржите зачињено месо, а затим поврће крчкајте одвојено у вину. Додајте пилетину поврћу, кувајте док не буде готова, а затим готово јело ставите у дугачке, издашне лепиње за сендвич. Поспите сиром и уживајте у овом укусном италијанском јелу у практичном сендвичу.

Састојци:

• 4 комада пилећих прса без коже и костију, по 200-250 г
• Маслиново уље за преливање пилетине + 2 кашике.
• Мешавина зачина за роштиљ или со и бибер
• 4 лепиње за сендвиче, пресечене на пола
• 2 чена белог лука, ољуштена
• 1 кашичица љуте црвене паприке
• 2 велика шешира печурака, исечена на кришке
• 1 слатка зелена паприка, очишћена од семенки и исецкана
• 1 велики црни лук, исецкан
• 1 кашичица сушеног оригана, 1/3 шаке
• 0,5 шоље сувог црвеног вина или пилећег или говеђег бујона
• 1 конзерва (400 г) пасираног парадајза
• 2 - 3 кашике сецканог першуна
• 150 г танко исеченог проволоне сира

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, зачин за гриловано месо, сендвичи, печурке, слатка паприка, пасирани парадајз, проволоне сир, црвено вино, оригано

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте тигањ за роштиљ или велики тигањ. Попрскајте пилетину уљем и утрљајте је. мешавина зачина за роштиљ или сољу и бибером. Пржите у тигању 6 минута са сваке стране.
Корак 2
• Загрејте рерну да се запече и лагано препеците лепиње на плеху за печење.
Корак 3
• Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте 2 кашике маслиновог уља, бели лук, љуту паприку, печурке, паприку, црни лук и оригано. Пропржите поврће, зачините сољу и бибером. Кувајте 5 минута, па сипајте вино или чорбу. Остружите дно тигања дрвеном кашиком или лопатицом да бисте уклонили све запечене делове. Умешајте парадајз и першун.
Корак 4
• Исеците пилећа прса под углом и ставите их у сос. Ставите пилетину и поврће у расечене лепиње и поспите проволоне сиром. Препеците у рерни док се сир не отопи и послужите.

Гласови: 2