Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Рецепт сендвичи, јела брзе хране, са пилетином динстаном у бафало сосу. Хлеб за сендвиче је пресечен по дужини, доње половине су намазане плавим сиром, затим су преко њих стављене пилетина и исечено поврће, целер, шаргарепа и парадајз. Затим су сендвичи прекривени горњим половинама хлеба и исечени на мале комадиће. За сервирање је припремљен ранч дресинг са мајонезом, млаћеницом, дижон сенфом и медом или агавиним сирупом.

Састојци:

За сендвиче:

• 900 г пилећих бута без костију и коже
• Крупна со и свеже млевени црни бибер
• 1 кашика тамно смеђег шећера
• 2 кашичице паприке
• 1/4 кашичице млевеног кајенског бибера
• 1 кашика биљног уља
• 1 шоља измрвљеног плавог сира
• 2 шаргарепе средње величине, исецкане на коцкице
• 2 стабљике целера, исецкане на коцкице
• 2 парадајза, очишћена од семенки и исечена на коцкице
• 1 меки француски багет (дужине 90 цм) или италијански хлеб
• 1 шоља соса за пилећих крилаца од бивољег меса (Френк'с РедХот), плус још по жељи

За ранч сос:

• 3/4 шоље мајонеза
• 1/4 шоље млаћенице
• 1/2 кашичице гранулираног белог лука
• 1/2 кашичице сецканог свежег копра
• 1/4 кашичице меда или агавиног сирупа
• 1/4 кашичице дижон сенфа
• Крупна со и свеже млевени црни бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, смеђи шећер, паприка, млевени кајенски бибер, сос од бивољег меса, шаргарепа, целер, парадајз, багет, плави сир, мајонез, кисело млеко, грануле белог лука, копар, мед, Нектар агаве, Дижон сенф, ранч сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте печење или рерну са роштиљем. Зачините пилетину сољу и црним бибером; помешајте са смеђим шећером, паприком и кајенским бибером.
  
  Загрејте биљно уље у тигању пречника 30 цм, који се може користити у рерни, на средње јакој ватри. Пржите половину пилетине 2-3 минута са сваке стране, док не порумени; пребаците је на тањир за сервирање. Пржите преосталу пилетину, а затим вратите прву туру у тигањ.
  
  Додајте бафало сос и пустите да прокључа. Смањите ватру на средњу ватру и наставите да крчкате док се месо не загреје, око 10 минута. Мало охладите, па ситно исецкајте и вратите у тигањ. По жељи додајте још бафало соса, па пеците месо са сосом док се не карамелизује и не постане хрскаво, око 4 минута.
Корак 2
• У чинији помешајте шаргарепу, целер и парадајз и зачините сољу и црним бибером.
Корак 3
• Припремите се ранч сос: У посебној посуди помешајте мајонез, млаћеницу, бели лук, копар, мед, сенф, 1/4 кашичице соли и прстохват црног бибера.
Корак 4
• Пресеците векну по дужини са стране. Доњу половину премажите измрвљеним плавим сиром, затим поређајте пилетину и поврће у слојевима. Исеците на мале сендвиче и послужите са ранч дресингом.

Гласови: 1