Пита са пилетином динстаном у јогурту

Гласови: 3

Како направити - Пита са јогуртом и пилетином на пари

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 351, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 2 Г., холестерол 74 мг, натријум 452 мг, шећер 3 Г.

Ово јело је инспирисано индијском кормом: млевено пилеће месо се полако крчка у љутом јогурт сосу и служи на топлим питама са додатном кашиком природног јогурта. По жељи, фил се може посути индијским орасима и прелити љутим сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики црвени лук, пола исечен на коцкице, пола на танке полупрстенове
2,5 цм корена ђумбира, ољуштеног и танко исеченог
2 чена белог лука, згњечена
0,5 кашичице млевеног коријандера
1 кашичица млевеног кима
1/4 шоље биљног уља, плус додатно за подмазивање
350 г млевеног пилећег меса
1/4 шоље обичног јогурта са ниским садржајем масти, плус додатно за сервирање
1/4 шоље замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
1/4 шоље сецканог свежег цилантра, плус додатно за сервирање
4 пите без џепова
Сецкани индијски орах и/или љути сос, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, коријандер, ким, грашак, цилантро, црвени лук, корен ђумбира, индијски орах

Припрема јела према рецепту:

Самлејте исецкан црни лук у кухињском процесору заједно са ђумбиром, белим луком, коријандером и кимом, додајући 0,5 кашичице соли и 0,5 шоље воде.
Загрејте биљно уље у тигању на средње јакој ватри. Додајте танко исецкан лук и пржите док не порумени, 4-5 минута. Додајте пасту од лука и зачине и пржите, мешајући, док се благо не просуши, 8-10 минута.

Додајте млевено пилеће месо и кувајте док не престане да буде ружичасто. Помешајте јогурт са 1/4 шоље воде, додајте у шерпу и крчкајте на средње слабој ватри док пилетина не буде потпуно скувана, још 2-3 минута. Додајте грашак и цилантро и зачините сољу.
У међувремену, загрејте други тигањ на јакој ватри. Премажите пита пите уљем, посолите и пржите око 1 минут са сваке стране. Поделите пилећи фил по питама. Прелијте јогуртом и поспите цилантром. По жељи поспите индијским орасима и/или љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Кухињски робот / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Брза храна / Пита јела / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти