Пилећи кари џепови

Гласови: 4

Фотографија јела: Ендру Персел

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 пите

Пилећи кари џепови - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља исецкане пилетине са ражња (без коже)
1 кашика биљног уља (плус мало више за рендање)
1 љути лук, танко исечен
3/4 кашичице кари праха
1/2 кашичице ољуштеног, ренданог ђумбира
1 чење ренданог белог лука
1/4 шоље одмрзнутог зеленог грашка
1/4 шоље обичног јогурта
1 кашика сецканог свежег цилантра
1 кашичица свеже цеђеног сока од лимете
Брашно за панирање
300 г замрзнутог теста за француски хлеб
1 велико јаје

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, тесто од квасца, љути лук, бели лук, кари, корен ђумбира, грашак, сок од лимете, јаја, јогурт, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у средњем тигању на лаганој ватри. Додајте љути лук, кари у праху, ђумбир и бели лук и кувајте док љути лук мало не омекша, око 2 минута. Помешајте са пилетином.

Склоните са ватре и умешајте грашак, јогурт, цилантро и сок од лимете, зачините сољу по укусу и оставите да се потпуно охлади.
Загрејте рерну на 220°C и лагано подмажите плех биљним уљем. На побрашњеној површини разваљајте тесто и обликујте џепове (видети напомену за кување).

Поставите џепове са шавом надоле на припремљени папир за печење. Разбијте јаје и помешајте га са 1 кашиком воде у малој посуди; премажите џепове смесом од јаја. Пеците док не порумене, око 15 минута.

Како направити џепове
1. Тесто поделите на 4 дела. Сваки део разваљајте у правоугаоник димензија 15 x 20 цм на побрашњеној површини.
2. Ставите четвртину фила у средину правоугаоника теста и притисните.
3. Преклопите 2 кратке стране преко фила, растежући тесто да покрије садржај правоугаоника.
4. Преклопите две дугачке стране теста као бурито. Стисните ивице.
Овај фил се може користити и за пуњење џепови од пите.