Пилећи кари са сосом од кокоса и кикирикија

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилећи кари са сосом од кокоса и кикирикија - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина и поврће

700 г пилећих прса, исечених на комаде од 2,5 цм
225 г замрзнутог сецканог зеленог пасуља (одмрзнутог)
225 г замрзнутих тракица паприке (одмрзнутих)
2 кашике уља од каноле
Со и млевени црни бибер

Кари сос

1,5 шоље кокосовог млека
1/2 шоље пилећег бујона
1 кашика. црвена кари паста
1/3 шоље путер од кикирикија са комадима
2 кашике смеђег шећера
2 кашике сока од лимете, плус кришке лимете за украшавање
Кокосов пиринач (видети рецепт испод)
Гранчице цилантра за украшавање

Кокосов пиринач

3/4 шоље кокосовог млека
1 шоља пилећег бујона
Сок од 1/2 лимете
2 шоље инстант пиринча
1/4 шоље препечених слатких кокосових пахуљица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, зелени пасуљ, слатка паприка, кокосова вода, кокосове пахуљице, кари паста, Путер од кикирикија, смеђи шећер, сок од лимете, пиринач, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте исецкану пилетину, зачините сољу и кувајте док се не скува, повремено мешајући, око 5 минута. Додајте зелени пасуљ и тракице паприке. Наставите са кувањем 3 минута.
Почните да правите сос од кикирикија и кариДок се пилетина пржи, помешајте све састојке за сос у средњој чинији. Сипајте сос у тигањ преко пилетине и поврћа, мешајући да се сједини. Појачајте ватру на најјаче и доведите садржај тигања до кључања, повремено мешајући. Смањите ватру и крчкајте док се сос мало не згусне, око 6-8 минута. Послужите са кокосовим пиринчем или обичним пиринчем.

Кокосов пиринач: У средњој шерпи помешајте кокосово млеко, пилећи бујон, сок од лимете и пиринач. Доведите до кључања на средње јакој ватри. Склоните са ватре и оставите да крчка, покривено, 7-9 минута. Промешајте пиринач виљушком и умешајте кокосове љуспице. Послужите.

Да бисте препржили кокосове пахуљице, ставите их у суви тигањ на средње лаганој ватри. Препржите, повремено мешајући, док не порумене.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Птица / / Карипска кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти