Пилећа супа са каријем и пиринчем
Гласови: 12
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Остаци печене или гриловане пилетине и остаци басмати пиринча чине укусну и ароматичну супу у индијском стилу. Њен врхунац је зачин Мадрас кари, који јелу даје дивне топле ноте. Пропржите Мадрас кари на путеру да би се укус зачина у потпуности развио. Затим пропржите лук, шаргарепу и целер, па додајте чорбу и пилетину са пиринчем. Када се загреје, супа је готова. Послужите са прстохватом лимете и прженим свежим цилантром.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2,5 шоље исецкане куване гриловане пилетине
- 1 шоља куваног басмати или јасмин пиринча
- 2 кашике несланог путера
- 1 кашика Мадрас кари праха
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 шаргарепа, танко исечена
- 1 стабљика целера, танко исечена
- 4 шоље благо посољене пилеће чорбе
- Кора и сок од пола лимете
- 2 кашике сецканог свежег цилантра + листови за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, басмати пиринач, јасмин пиринач, кора лимете, шаргарепа, целер, кари
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи загрејте путер на средњој ватри. Додајте кари прах и кувајте, мешајући, док не порумени, око 30 секунди. Додајте бели лук, шаргарепу, целер, црни лук, 1/4 кашичице соли и прстохват црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 8 минута.
- Додајте чорбу и прокувајте. Смањите ватру и додајте пилетину и пиринач. Кувајте док се пилетина не загреје. Склоните са ватре и умешајте кору лимете, сок и цилантро; зачините сољу и бибером по укусу. Послужите украшено свежим листовима цилантра.
Категорије:
Слични рецепти
