Једноставан кари од пасуља

Кухиња:Индијски,

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пасај је често потцењен, али је невероватно хранљив и свестран. Не пропустите! Конзервирани пасуљ је савршен додатак овом вегетаријанском карију. Уместо дугачке листе индијских зачина, користите једноставан кари у праху и зачин за питу од бундеве - савршену замену. Пржите лук за сос док не потамни. Ово осигурава дубок, богат укус. Послужите кари са куваним басмати пиринчем и обичним јогуртом.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 193, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 6 Г., натријум 533 мг, шећер 5 Г.

Састојци:

5 цм корена ђумбира
2 чена белог лука
3 кашике биљног уља
Пола малог црвеног лука, ситно исецканог
0,5 кашичице кари праха
1/4 кашичице зачина за питу од бундеве
Четвртина мале главице белог купуса, крупно исецкане
1 велика шаргарепа, исечена на колутове
1 конзерва (400 г) црвеног пасуља, испраног
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза
1/4 шоље лабаво упакованих листова цилантра, грубо исецканих
Кувани басмати пиринач и обични јогурт, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бели купус, Пасуљ, шаргарепа, парадајз, корен ђумбира, црвени лук, зачин за питу од бундеве, кари

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ђумбир и бели лук помешајте у процесору хране и обрађујте док се не формира груба паста. Загрејте биљно уље у средњој шерпи или холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте црни лук и прстохват соли и кувајте, мешајући, док лук не потамни (додајте мало воде ако се лук почне лепити), око 8 минута.

Корак 2

Додајте кари прах и зачин за питу од бундеве и кувајте, мешајући, док не замирише, око 30 секунди. Додајте купус и шаргарепу и промешајте да се потпуно обложе.

Корак 3

Додајте пасуљ, парадајз, 2 шоље воде и 1/2 шоље соли. Доведите до кључања и крчкајте, повремено мешајући, док шаргарепа не омекша, а кари сос се не смањи за пола и згусне, 8 минута. Додајте цилантро и зачините сољу по укусу. Послужите са пиринчем и јогуртом.

Гласови: 1