Традиционални јамајчански пиринач и пасуљ
Гласови: 3
Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Традиционални јамајчански пиринач и пасуљ - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље црвеног пасуља (потопити преко ноћи и оцедити)
- 1,5 шоље дугозрног пиринча
- 2 згњечена чена белог лука
- 1/2 шоље незаслађеног кокосовог млека
- 3 млада лука, танко исечена на пола прстена, плус још неколико за украс
- 1 шкотска паприка, исецкана
- 3 гранчице свежег тимијана
- Со и млевени црни бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Пасуљ, дугозрни пиринач, кокосова вода, млади лук, тимијан, чили папричица, бели лук
Припрема јела према рецепту:
- Ставите пасуљ и бели лук у средњу шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док пасуљ не омекша, око 1 сат до 1 сат и 30 минута.
- Када пасуљ омекша, додајте кокосово млеко, млади лук, шкотски бибер и тимијан, па појачајте ватру да садржај шерпе поново прокључа. Додајте пиринач, зачините са мало соли и бибера, поклопите шерпу и кувајте док пиринач не омекша и не упије већину течности.
Пребаците пиринач и пасуљ у велику посуду за сервирање, пробајте по укусу, додајте још соли и бибера ако је потребно и украсите сецканим младим луком.
Категорије:
Слични рецепти
