Време: 5 мин.

Јамајчанска маринада за џерк је зачинска паста која се користи за зачињавање јела са џерком. Џерк је типично јамајчанско јело. Сва јела која у свом називу имају реч џерк припремају се помоћу ове љуте јамајчанске маринаде за џерк. Месо се обилно зачињава и полако кува на жару док зачини не почну да се загревају и испуњавају месо својом аромом и димом.

Састојци:

• 4-5 љутих папричица сорте Scotch Bonnet - уклонити жиле и семенке
• 2 кашике алеве паприке
• 3 гранчице тимијана
• 8 зелених лукова
• 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
• 1/2 шоље смеђег шећера
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица црног бибера у зрну
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 3 чена белог лука
• 2 кашике биљног уља (опционо)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

чили папричица, алева паприка, смеђи шећер, јабуково сирће, млади лук, бели лук, мушкатни орашчић, црни бибер, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Све састојке изблендирајте у блендеру. По потреби додајте 2 кашике уља у смесу да бисте постигли ређу конзистенцију. Чувајте маринаду у херметички затвореној посуди у фрижидеру.
  
  Рецепт кремасти сос од џерка плус 3 често коришћена зачина.

Гласови: 2