Говедина са црвеним пасуљем

Гласови: 12

Фотографија јела: Бен Голдштајн

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Говедина са црвеним пасуљем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг говеђег врата, исеченог на мале коцкице
5 кашика биљног уља
1 велики црни лук, исецкан
4 чена белог лука, ситно исецкана
1 халапењо паприка, ситно исецкана (уклоните семе да бисте смањили љутину)
3 кашике. зачин за чили, плус још по укусу
2 кашичице млевеног кима
1 кашика парадајз пиреа
450 г сецканог парадајза
3 шоље говеђег бујона
2 конзерве (по 430 г) црвеног пасуља, оцеђеног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, Пасуљ, црвени пасуљ, парадајз, парадајз пире, халапењо паприка, зачин за чили, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 2 кашике биљног уља у великој шерпи или холандском лонцу на јакој ватри. Зачините говедину сољу и бибером. Додајте половину говедине у тигањ у једном слоју и пржите, мешајући, док не порумени, око 4 минута. Користећи лопатицу, извадите у чинију. Додајте још 1 кашику биљног уља у тигањ и пропржите преосталу говедину; извадите у чинију.
Смањите ватру на средњу јачину и додајте преостале 2 кашике биљног уља. Додајте лук и кувајте док не омекша, повремено мешајући, око 5 минута. Додајте бели лук и халапењо папричице и наставите да кувате, повремено мешајући, док не омекшају, око 2 минута.

Додајте чили прах, ким, 1/2 кашичице соли и парадајз пире; кувајте, мешајући, док не порумени, око 2 минута.

Додајте говедину и све сокове из чиније, парадајз, говеђу чорбу и 2 шоље воде. Доведите до кључања, а затим смањите ватру на тихо лагано кључање. Кувајте, мешајући и стружући дно шерпе, док месо не омекша, око 1 1/2 сат.

Додајте црвени пасуљ и његову течност и крчкајте док се не згусне, 20 до 30 минута. Зачините сољу, бибером и чилијем у праху, по жељи.

Категорије:

рецепт / Супе / Густе супе и чорбе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти