Тајландска говедина

Гласови: 29

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Љута тајландска говедина се брзо кува и користи преостале састојке из куповине. Направите укусну, заситну вечеру са грилованим маринираним месом, поврћем и резанцима. Ри Драмонд предлаже да направите дневни мени брзих оброка, користећи омиљене састојке ваше породице и да их брзо припремите како би били спремни за употребу. То укључује невероватно лагане резанце са печеним црвеним паприкама, пита хлеб са хумусом, замрзнуте лепиње са путером од орашастих плодова и јабуком, а за вечеру, брзу тајландску говедину направљену од састојака које имате при руци.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање пиринчаних резанаца за Пад Тај или лингвине
450 г бифтека од шницле, веома танко исеченог попреко влакана
1/2 шоље соја соса са ниским садржајем натријума
3 кашике шерија
2 кашике кукурузног скроба
2 кашике смеђег шећера (чврсто притисните)
1 кашика сецканог свежег ђумбира
1 кашичица пасте од црвене чили папричице или мало уља од црвене чили папричице
2 згњечена чена белог лука
1 лимета, пресечена на пола
2 кашике биљног уља
1 средње велики црни лук, исечен на колутове
1 црвена паприка, очишћена од језгра и танко исечена на колутове
1 кашика сецкане свеже халапењо папричице или 1 кашичица сецкане љуте папричице
Свеж зелени лук за украс
Свежи листови коријандера и босиљка за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, лингвине тестенине, говедина, слатка паприка, халапењо паприка, лук, бели лук, соја сос, шери, сок од лимете, смеђи шећер, корен ђумбира, чили паста, скроб, босиљак, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Припремите резанце према упутствима на паковању.

У малој посуди помешајте соја сос, шери, кукурузни скроб, смеђи шећер, ђумбир, пасту од чилија, бели лук и сок од пола лимете. Сипајте трећину маринаде у посуду са исеченом говедином и промешајте. Преосталу маринаду оставите са стране за касније кување.
У великом тигању загрејте кашику уља на средње јакој ватри. Када се загреје, додајте лук и динстајте око један минут. Додајте паприку и халапењо папричице. Кувајте још један минут, мешајући, док паприке не порумене/поцрне, али остану чврсте. Пребаците поврће на тањир.

Сипајте преосталу кашику уља у врући тигањ. Додајте смесу са месом, равномерно је распоређујући по површини тигања. Оставите да одстоји 45 секунди, па је окрените хватаљком. Кувајте још 30 секунди, па вратите лук и паприке у тигањ.
Смањите ватру на најслабије. Сипајте преосталу маринаду и промешајте. Крчкајте неколико минута; сос ће се полако згуснути. Искључите ватру.
Оцедите резанце, па додајте половину у шерпу. Промешајте и додајте још резанци по жељи. Ако сос треба разблажити, додајте мало веома вруће воде.
Поспите јело босиљком и цилантром и одмах послужите, преливено свеже исцеђеним соком преостале половине лимете.