Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Тајландска млечна супа са тофуом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 конзерва (400 г) незаслађеног кокосовог млека
• 200 гр чврстог тофуа на мале коцкице
• 1,5 шоље смрзнутог или свежег младог зеленог грашка
• 170 г зеленог грашка
• 1 кашика биљног уља
• 1 прорез по дужини, исечен на комаде од 15 цм и умућен стабљика лимунске траве (само бели део)
• 1/4 шоље свеже цеђеног сока од лимете
• 1/4 шоље танко исецканих листова тајландског босиљка
• 1 литар пилећег бујона са ниским садржајем натријума
• 1 кашика светло смеђег шећера (збијеног)
• 1 средња тајландска чили папричица сорте „bird's eye“, „serrano“ или „jalapeño“ (одсеците крајеве, преполовите по дужини и уклоните семенке)
• 1 комад свежег ђумбира (8 цм) исечен на кришке дебљине 1 цм
• 3 кашике рибљег соса

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кокосово млеко, тофу, шећерни грашак, халапењо паприка, серано бибер, корен ђумбира, лимунска трава, смеђи шећер, сок од лимете, рибљи сос, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој шерпи загрејте уље на средње јакој ватри. Када се засветли, додајте лимунску траву, ђумбир и чили папричицу и динстајте док не замирише, око један минут. Пажљиво сипајте чорбу, кокосово млеко и шећер и доведите до кључања.
Корак 2
• Смањите ватру на ниску температуру и додајте тофу, зелени грашак и снежни грашак и кувајте док снежни грашак не омекша, око 4 минута.
  
  Склоните са ватре и умешајте босиљак, сок од лимете и рибљи сос. Послужите.

Гласови: 1