Тајландска млечна супа са кромпиром и кукурузом

Гласови: 2

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 407, укупне масти 32 Г., засићене масти Г., протеини Г., угљени хидрати Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Тајландска млечна супа са кромпиром и кукурузом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 клипа кукуруза
2 шоље исецканог црвеног кромпира (око 340 г)
1 конзерва (380 г) кокосовог млека
3/4 шоље сецканог зеленог лука
2 кашике ренданог ољуштеног свежег ђумбира
4 згњечена чена белог лука
8 зрна црног бибера
1 исечено на три дела стабљика лимунске траве (опционо)
4 кашике (60 г) путера
Со
1 црвена халапењо паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана
8 свежих листова босиљка
8 свежих листова менте
4 роткве, танко исечене
1/4 шоље крупно сецканог свежег цилантра
Сок од 1/2 лимете плус кришке лимете за украшавање
1 парадајз, очишћен од семенки и исечен на коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, црвени кромпир, кокосово млеко, млади лук, корен ђумбира, бели лук, халапењо паприка, ротква, парадајз, црни бибер, лимунска трава, креч, мента, босиљак, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Исеците зрна са клипова кукуруза. У шерпи помешајте зрна кукуруза, 1 шољу кромпира, 1/2 шоље младог лука, кашику ђумбира, бели лук, зрна бибера и 5 шоља воде. Изгњечите лимунску траву (ако је користите) и додајте је у шерпу. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута.
Око 10 минута пре него што је чорба готова, истопите путер у посебној шерпи на средње јакој ватри. Додајте преосталу 1 шољу кромпира, зачините сољу и динстајте док не омекша, око 5 минута. Додајте преосталу кашику ђумбира и халапењо папричицу. Кувајте 1 минут. Додајте зрна кукуруза и кувајте док поврће не омекша, 3-4 минута.

Процедите чорбу, исцедите што је више могуће течности, одбацујући све чврсте материје. Сипајте 2 шоље процеђене чорбе у кромпир и кукуруз, доведите до кључања, поклопите и крчкајте 10 минута.

Додајте кокосово млеко, босиљак и менту, зачините сољу. Мешајте док смеса не почне благо да крчка. Склоните са ватре и додајте ротквице, цилантро и сок од лимете. Поспите сецканим парадајзом и преосталом 1/4 шоље младог лука. Послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Поврћне супе / Food Network - рецепти / Тајландска кухиња

Слични рецепти