Бифтек са кукурузом, кромпиром и белим луком и путером

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 770, укупне масти 46 Г., засићене масти 15 Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 6 Г., холестерол 148 мг, натријум 612 мг, шећер 12 Г.

Ако сањате о класичној вечери са бифтеком и кромпиром, ово јело је савршена домаћа опција. Оно што га чини заиста посебним је путер од белог лука са лимуном, ориганом и свежим першуном, који се укусно топи на врху врућег бифтека. Резултат су сви укуси ресторана са бифтецима, а да не морате да напуштате дом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г црвеног кромпира, исеченог на комаде од 1 цм.
4 кашике несланог путера на собној температури
4 чена белог лука (1 изрендано, 3 згњечена)
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1 кашика свежег оригана
0,5 кашичице ситно рендане коре лимуна + 1 кашика сока
700 г бифтека од шницле, исеченог на 4 комада
1/4 шоље биљног уља
6 клипова кукуруза, без зрна (око 4,5 шоље)
4 зелена лука, танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, црвени кромпир, оригано, кора лимуна, кукуруз

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велики тигањ са непријањајућим дном, прелијте водом и посолите. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте док не омекша, око 10 минута. Оцедите, осушите папирним убрусима и обришите тигањ.
У међувремену, у кухињском процесору помешајте путер, рендани бели лук, першун, оригано, кору лимуна и велики прстохват соли. Мешајте док не постане глатко; оставите са стране.

Зачините бифтек сољу и бибером. Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте 2 кашике биљног уља. Додајте бифтек и пржите док добро не порумени, 3-4 минута са сваке стране, или док не буде средње печено. Пребаците на даску за сечење и оставите месо да одстоји.
Док се бифтек кува, загрејте тигањ на јакој ватри. Додајте преостале 2 кашике биљног уља и кромпир. Кувајте, повремено мешајући, док кромпир не порумени по ивицама, око 5 минута.
Додајте кукуруз, млевени бели лук и прстохват соли; кувајте, не ометајући, док кукуруз не порумени, око 3 минута. Додајте млади лук и кувајте, мешајући, док се равномерно не распореди. Зачините сољу, бибером и лимуновим соком.
Распоредите поврће по тањирима. Исеците бифтек и поређајте га на тањире, преливши белим луком и путером.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Сосови / Мешавине уља / / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти