Бифтек са кромпиром и кремастим спанаћем

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 406, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 4 Г., холестерол 102 мг, натријум 204 мг, шећер 0 Г.

Говедина ће бити сочна и мекана ако се пече цела и исече на одреске непосредно пре сервирања. Пре печења, запржите месо са свих страна док не порумени како би се сок запечатио. Послужите месо са кришкама кромпира, промешајте месо и прелијте спанаћем у кремастом сосу. Ова презентација је јединствена и забавна, иако су састојци једноставни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 говеђи задњи део („јабука“) тежине 700 г.
1,5 кашике биљног уља
1 гранчица рузмарина
1 кашика + 1 кашичица Вустершир соса
2 кромпира сорте Русет Бурбанк (отприлике 220 г сваки)
1 мали љути лук, ситно исецкан
1 кашика брашна
0,5 шоље обраног млека
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
1 шоља павлаке са ниским садржајем масти

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, кромпир, спанаћ, млеко, павлака, Ворчестер сос, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Избушите говедину неколико пута виљушком и зачините сољу и бибером. Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри и додајте рузмарин. Додајте говедину и пржите, окрећући, док не порумени, око 8 минута. Прелијте са 1 кашиком Вустершир соса.

Пребаците у рерну; пеците док термометар уметнут у средину меса не покаже 51°C за средње печено месо, око 25 минута. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, избушите кромпир виљушком. Загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 15 минута.
Загрејте преосталих 1/2 кашике биљног уља у шерпи на средњој ватри. Додајте љути лук и кувајте док не омекша, око 2 минута. Поспите брашном и кувајте, мешајући, 5-6 минута. Полако сипајте млеко; кувајте, стално мешајући, док се сос мало не згусне, 1 минут.
Додајте спанаћ, павлаку и преосталу кашичицу Вустершир соса, зачините сољу и бибером по укусу. Крчкајте док се спанаћ не загреје, око 2 минута.
Исеците говедину. Преполовите кромпир и промешајте месо виљушком. Преко ставите кремасти спанаћ. Зачините сољу по укусу.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Микроталасна пећница / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти

Слични рецепти