Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Зачињени путер је одличан начин да додате додатни укус сваком јелу, а бифтек није изузетак. Димљене чипотле папричице у адобо сосу се мешају са путером, који се затим маже преко врућег бифтека, укусно се топећи и дајући месу пријатан љути укус.

Састојци:

• 1 велики слатки лук, исечен на кришке ширине 1 цм.
• 2 тиквице (око 700 г), исечене дијагонално на полумесеце дебљине 1 цм.
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике несланог путера, собне температуре
• 1 чипотле паприка у адобо сосу, млевена, + 1 кашичица адобо соса из тегле
• 3 танка говеђа бифтека (отприлике 700 г; дебљине 1-2 цм)
• 1,5 кашичице адобо зачина
• 30 г кесо бланко сира, измрвљеног (око 1/4 шоље)
• Свеж цилантро, за посипање
• Кришке лимете, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, слатка паприка, тиквице, адобо сос, кесо бланко сир, креч

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 230°C. На плеху са ободом пропржите лук и тиквице са 1 кашиком маслиновог уља. Зачините сољу и бибером. Пеците док поврће не омекша и не порумени, 15-18 минута.
Корак 2
• У међувремену, у малој посуди, умутите путер, чипотле сос и адобо сос док не постане глатко; оставите са стране.
Корак 3
• Зачините бифтеке са обе стране адобо зачином. Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са дебелим дном на средњој ватри. Додајте бифтеке и пржите их док не порумене, око 4 минута са сваке стране за средње печене бифтеке. Пребаците их на даску за сечење и оставите да одстоје 3 минута.
Корак 4
• Распоредите лук и тиквице по тањирима. Поспите сиром и цилантром. Исеците бифтек и поређајте га по тањирима. Прелијте чипотле путером и послужите са кришкама лимете.

Гласови: 1