Т-бон бифтек са чипотлеом и путером од лимете
Гласови: 1
Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 425, укупне масти 36 Г., засићене масти 18 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 112 мг, натријум 436 мг, шећер 0 Г.
Калорије 425, укупне масти 36 Г., засићене масти 18 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 112 мг, натријум 436 мг, шећер 0 Г.
Да бисте направили укусан и сочан Т-бон бифтек, једноставно га зачините са мало бибера, соли и пеците на роштиљу, по могућству на роштиљу. Али заиста невероватан укус долази од зачињеног путера. Помешајте путер са чипотле бибером и кором лимете и ставите комадић на врућ бифтек да се отопи. Биће укусно, баш као у ресторану са бифтецима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г несланог путера, омекшалог
- 1 чипотле паприка у адобо сосу, ситно исецкана
- Ситно рендана кора и сок од 1 лимете
- Биљно уље за подмазивање решетке роштиља
- 2 Т-бон бифтека, по 700 г, дебљине 4-5 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: говедина, чипотле папричице у адобо сосу, кора лимете
Припрема јела према рецепту:
- У малој посуди помешајте путер, чипотле папричице, кору и сок лимете и 1 кашичицу соли. Гњечите кашиком док не постане глатко. Пребаците смесу на комад пластичне фолије, обликујте га у трупац дужине око 15 цм и умотајте га у пластичну фолију; чврсто увијте крајеве фолије да бисте затворили путер унутра. Хладите док се путер не стврдне, око 1 сат.
- Загрејте роштиљ на јаку температуру. Утрљајте одреске биљним уљем и зачините сољу и црним бибером. Премажите решетку роштиља биљним уљем. Пеците одреске на роштиљу, окрећући их једном, док термометар уметнут хоризонтално, не додирујући кост, не покаже 54°C за средње печено, око 8 минута са сваке стране. Пребаците одреске на даску за сечење и оставите да одстоје 10 минута. Исеците одреске и поређајте их на тањире; прелијте мало чипотле путера.
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
