Бифтек у фритези на врућ ваздух са путером, белим луком и зачинским биљем

Гласови: 12

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 679, укупне масти 55 Г., засићене масти 27 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 0 Г., холестерол 233 мг, натријум 606 мг, шећер 0 Г.

Одличне вести: можете скувати укусан говеђи одрезак у фритези на врућ ваздух! Велики, дебели комади одреска, попут бифтека од рамстека, су најбољи — развиће лепу корицу споља, а да се изнутра не прекува. Пратите време кувања наведено у рецепту како бисте били сигурни да ће одрезак достићи жељену степен печења. За сервирање, припремите мирисни путер са белим луком и свежим зачинским биљем. Кашиком га прелијте преко врућег одреска, оставите да се отопи и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 бифтек од рамстека тежине 450 г, дебљине приближно 2,5 цм.
60 г несланог путера, собне температуре
1 кашика ситно сецканог свежег першуна
1 кашика ситно сецканог свежег влашца
1 мали чешње белог лука, ситно рендано
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
Специјална опремаваздушни роштиљ капацитета 3,5 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, љуспице црвене паприке, влашац, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Оставите бифтек на собној температури 30 минута пре кувања.
Загрејте фритезу на врућ ваздух од 3,5 литара на 200°C. Поспите бифтек са обе стране обилним прстохватом соли и свеже млевеним црним бибером по укусу.

Ставите одрезак у средину фритезе на врућ ваздух и кувајте док не буде жељену печеност, око 10 минута за средње печење, 12 минута за средње печење и 14 минута за добро печење. Пребаците одрезак на даску за сечење и оставите га да одстоји око 10 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте путер, першун, влашац, бели лук и млевену црвену паприку. Исеците бифтек попреко влакана на кришке дебљине 0,5 цм. Премажите путером од белог лука и зачина.

Аутор рецепта - Вивијан Чен – креаторка рецепата, креаторка нових комбинација укуса

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо /

Слични рецепти