Хрскаве артичоке у фритези на врућ ваздух

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 75, укупне масти 6 Г., засићене масти 0 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 16 мг, натријум 131 мг, шећер 1 Г.

Кључ за припрему ових хрскавих артичока је да се преполове и добро оцеде. Ово спречава да похане артичоке претворе у кашу. Домаћи сос од лимуна и белог лука је готов за неколико минута и представља диван додатак артичокама прженим на врућем ваздуху.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Артичоке

2 тегле конзервираних срца артичоке од 400 г, оцеђених
0,5 шоље брашна
2 велика јаја
1 шоља панко презли
1 кашичица рендане коре лимуна
1 кашичица сушеног оригана
0,5 кашичице крупне соли
Спреј за кување са маслиновим уљем

Сос за умакање

1/4 шоље мајонеза
1 мали чешње белог лука, изрендано
2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
1/4 кашичице крупне соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Артичоке, кора лимуна, оригано

Припрема јела према рецепту:

Артичоке:

Загрејте фритезу на врућ ваздух на 180°C. Осушите срца артичока. Пресеците их на пола по дужини. Ставите брашно у плитку посуду и лагано умутите јаја у другој посуди. У трећој посуди помешајте панко, кору лимуна, оригано и крупну со. Уваљајте артичоке у брашно, затим их умочите у јаје, а затим их уваљајте у... мрвице хлеба.
Лагано попрскајте артичоке спрејом за кување и распоредите их у равномерном слоју, попрсканом страном надоле, у корпу фритезе на врућ ваздух. Кувајте 7 минута. Попрскајте спрејом за кување, окрените и пеците док не порумене, још 7 минута.