Гриловани бифтек са провансалским зачинима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 313, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 0 Г., холестерол 116 мг, натријум 406 мг, шећер 0 Г.

Провансалско зачинско биље је најлакши начин да појачате укус говеђег бифтека. Једноставно утрљајте месо мешавином провансалског биља и маслиновог уља и пеците на роштиљу до жељене степени печења. Рецепт захтева средње печење. По жељи, повећајте време печења за 1-2 минута, али пазите да не осушите бифтек, јер ће се и даље добро кувати након што га склоните са роштиља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља + додатно за подмазивање роштиља
2 кашичице провансалског биља
1 бифтек тежине 700 г.
Парени зелени пасуљ и гриловани кромпир, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, зелени пасуљ, Провансалско биље

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру; лагано премажите решетке маслиновим уљем.
У малој посуди помешајте маслиново уље, провансалско зачинско биље, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Утрљајте смесу преко бифтека.

Пеците одрезак на роштиљу, окрећући га једном, док не постане хрскав са траговима роштиља и унутрашњом температуром од 54°C за средње печено месо, око 7 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута. Исеците танко попреко влакана и послужите са зеленим пасуљем и кромпиром.

Категорије: