Бифтек у гочуџанг сосу са салатом од пиринчаних резанаца
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 435, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 5 Г., холестерол 77 мг, натријум 2049 мг, шећер 7 Г.
Калорије 435, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 5 Г., холестерол 77 мг, натријум 2049 мг, шећер 7 Г.
Љути сос направљен од корејске пасте гочуџанг даје приступачном бифтеку богат укус. Премажите га преко меса, маринирајте неколико минута, а затим пеците на роштиљу док не постане хрскав и укусан. Послужите са киселим љутиком и салатом од пиринчаних резанаца.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г пржених пиринчаних резанаца
- 0,5 кашике пиринчаног сирћета
- 1 кашичица меда
- 1 љути лук, танко исечен
- 1 бифтек тежине 450 г.
- 3/4 шоље корејског гоцхујанг соса, плус додатак за сервирање
- 2 зелена лука, танко исечена
- 1 средња шаргарепа, рендана
- 1 кашичица сусамовог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пиринчани резанци, говедина, сос од бибера, шаргарепа, сусамово уље, пиринчано сирће, мед
Припрема јела према рецепту:
- Доведите велику шерпу воде до кључања. Скувајте пиринчане резанце према упутству на паковању. Оцедите, исперите хладном водом и оставите са стране.
- У међувремену, помешајте сирће, мед и прстохват соли у малој посуди погодној за микроталасну. Додајте љути лук и промешајте да се обложи. Загревајте у микроталасној пећници 1 минут. Оставите да се охлади, па оцедите, одвајајући 1/4 шоље воде са стране.
- Поставите решетку рерне 12-15 цм од грејног елемента и загрејте рерну на режим роштиља. Обложите плех фолијом.
- Ставите одрезак на припремљени плех за печење и поспите сољу и црним бибером. Утрљајте одрезак са 1/4 шоље корејског гочуџанг соса и оставите да се маринира на собној температури 15 минута.
- Пеците одрезак на роштиљу (без окретања) док не порумени и не постане чврст, са благом еластичношћу уназад када се притисне у најдебљем делу, 6-8 минута за средње печено. Оставите да одстоји 5 минута.
- У средњој чинији помешајте пиринчане резанце са младим луком, шаргарепом, сусамовим уљем и сачуваном течношћу од лука. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Танко исеците бифтек попреко влакана. Прелијте киселим љутиком и послужите са салатом од пиринчаних резанаца и преосталим гочуџанг сосом.
Категорије:
Слични рецепти
