Маринирани бифтек са сосом од плавог сира

Гласови: 1

Време: 30 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 310, укупне масти 16 Г., засићене масти 5 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 50 мг, натријум 450 мг, шећер - Г.

Бифтек је одрезак са говеђег бута. Чвршћи је од традиционалних бифтека, али има богатији укус, што га чини омиљеним међу правим познаваоцима говедине. Пошто је овај одрезак јефтин, одличан је додатак вашој свакодневној исхрани и савршен за кување укусних бифтека. Да бисте осигурали да ваш бифтек буде мекан и сочан, излупите га чекићем, маринирајте га у мешавини балзамико сирћета, маслиновог уља, шећера и белог лука, а затим пржите у тигању док не буде средње печен. Послужите са зеленом салатом, прженим колутовима лука и сосом од плавог сира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

550 г говеђег бифтека
2 кашике маслиновог уља
1 кашика балзамико сирћета
1 кашичица смеђег шећера
2 чена белог лука, згњечена
2 кашике измрвљеног плавог сира
2 кашике јогурта или кефира са ниским садржајем масти
Мало Вустершир соса
1 средњи црвени лук
0,5 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера
12 листова радича
2 кашике сецканог лишћа першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, плави сир, кисело млеко, балзамично сирће, Ворчестер сос, радич

Припрема јела према рецепту:

Ставите одрезак између 2 комада пластичне фолије или пергамент папира и истуците на дебљину од 0,5 цм. Исеците дијагонално у смеру влакана на 4 једнака дела.
У малој посуди помешајте 1 кашику маслиновог уља, балзамико сирће, шећер и бели лук. Ставите одрезак у пластичну кесу која се може поново затворити, прелијте маринадом и оставите да се маринира 30 минута на собној температури или 1 сат у фрижидеру.

У међувремену, у малој чинији помешајте плави сир и млаћеницу. Изгњечите виљушком док не постане кремасто. Умешајте Вустершир сос.
Попрскајте велики тигањ за роштиљ спрејом за кување и загрејте на средње јакој ватри. Исеците лук на колутове од 0,5 цм (1/4 инча), премажите обе стране преосталом кашиком маслиновог уља и пеците на роштиљу 6 минута са сваке стране. Затим одвојите на колутове.
Извадите месо из маринаде и зачините обе стране сољу и бибером. Баците маринаду. Пеците месо на роштиљу на средње јакој ватри око 3 минута са сваке стране за средње печено месо.
На сваки тањир поређајте 3 листа радича и шаку црног лука. Преко ставите комад бифтека. Прелијте сосом од плавог сира и поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / / Ели Кригер

Слични рецепти