Залогаји од бифтека са љутим сосом од плавог сира

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 369, укупне масти 33 Г., засићене масти 17 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 109 мг, натријум 299 мг, шећер 1 Г.

Како почастити велику групу врхунским бифтеком, а да не потрошите превише новца? Исеците га на коцкице величине залогаја, пропржите у зачинима и послужите као предјело са сосом за умакање и ражњићима или чачкалицама за пробадање. Упарите ову нежну говедину са пикантним кремастим сосом направљеним од рена и плавог сира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г рибљај одреска, исеченог на коцкице
2 кашике сланог путера, отопљеног, + 2 кашике за сос
1 кашика зачина за бифтек
2 кашичице сецканог свежег рузмарина
2 чена белог лука, згњечена
1 шоља густе павлаке
1/4 шоље измрвљеног плавог сира
2 кашике припремљеног рена
2 кашике сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, рузмарин, зачин за бифтек, плави сир, кремасти рен

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ са дебелим дном на средњој ватри. У чинији помешајте бифтек, отопљени путер и зачин за бифтек. Додајте у тигањ и пржите док не порумени са свих страна, око 4-5 минута. Пребаците комаде бифтека на тањир и оставите да одстоје. Вратите тигањ на ватру.
Смањите ватру на средњу јачину и додајте преостале 2 кашике путера у тигањ. Додајте рузмарин, бели лук и прстохват соли. Кувајте 1 минут, док се бели лук не загреје. Додајте павлаку и пустите да прокључа. Смањите ватру на ниску, затим додајте плави сир, рен, 1 кашику влашца и црни бибер по укусу. Пребаците сос у чинију за сервирање.