Начос са пилетином и бафало сосом

Гласови: 5

Како направити начос са пилетином и бивољим месом

Фотографија јела: Чарлс Мастерс

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пилећи начос са бафало сосом - детаљан рецепт.

Препоручујемо

Рецепт:

Бафало сос: Помешајте 1 кашику биљног уља са 4 кашике (60 г) путера. Додајте 1 млевену халапењо папричицу и 1 кашику млевеног белог лука. Отопите путер у шерпи на средњој ватри, а затим кувајте састојке 2 минута. Помешајте 3/4 шоље љути сос (као што је Френков РедХот), 1/2 шоље пилећег бујона и 1/2 кашике сока од лимете и природног сирћета; доведите сос до кључања. Зачините сољу и бибером. Поклопите и држите на топлом.

Љута пилетина: Помешајте 2 кашичице паприке, по 1 кашичицу кајенског бибера, соли од целера, крупне соли и 1/2 кашичице црног бибера. Исеците 500 г пилећих прса на тракице. Прелијте са 1/4 шоље бафало соса и ставите на решетку постављену на плех. Поспите мешавином паприке. Пеците месо на 175°C док се не испече, 20-25 минута. Оставите да се охлади, па исеците.

Танки чипс од лаваша: Загрејте биљно уље у великој шерпи на 175°C. Исеците 8 лаваша на комаде. Пржите их у серијама док не порумене, 1 до 2 минута. Оцедите на папирним убрусима; зачините сољу по укусу.

Прелив од плавог сира: У шерпи истопите 1/2 шоље плавог сира са 1/2 шоље млека на средњој ватри; сипајте у чинију. Додајте још 1/4 шоље плавог сира и 1/4 шоље павлаке и мајонеза и промешајте да се сједини; додајте 2 кашике сецканог влашца и зачините сољу и бибером.

Направите начос са љутом пилетином, бафало сосом, пита чипсом и преливом од плавог сира:

Ставите половину пита чипса у велику посуду за печење. Преко ставите половину пилетине, Бафало сос и прелив од плавог сира. Поспите са 1/2 шоље ренданог моцарела сира. Поновите слој пита чипса, пилетине, Бафало соса и плавог сира; поспите са 1,5 шоље моцареле.

Пеците на 175°C (350°F) док се сир не отопи и пита чипс не упије сос, 5 до 10 минута.

Прелијте начосе сецканим целером, ротквицама и киселим халапењос папричицама.