Енчиладе са пилетином и бафалоом

Гласови: 2

Како направити енчиладе са пилетином од бивољег меса

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Комбинујте два јела у једној чинији: мексичке енчиладе печене са парадајз сосом и ренданим сиром, и љуту пилетину Бафало са плавим сиром. Резултат ће вас изненадити, посебно ако сте љубитељ Бафало крилца. Тајна брзог прављења ових енчилада је коришћење купљене пилетине са ражња (остаци печене ћуретине такође одлично функционишу). Исецкајте је и помешајте са преосталим састојцима за Бафало, затим смесом напуните кукурузне тортиље и пеците док се сир не отопи. Послужите као главно јело или предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике сецканог грилована пилетина или кувана ћуретина
3 кашике несланог путера, отопљеног, плус додатно за подмазивање тигања
220 г крем сира, собне температуре
2 шоље ренданог чедара
1 шоља љутог соса + додатно за сервирање
1 веза младог лука, танко исеченог (бели делови одвојени од зелених делова)
1/4 кашичице млевеног кима
16 кукурузних тортиља
2 кашике измрвљеног плавог сира
2 кашике дресинга од плавог сира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, крем сир, плави сир, чедар сир, љути сос, млади лук, тортиља, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и подмажите плех димензија 22x32 цм путером.
У великој чинији помешајте пилетину, крем сир, 1 шољу чедара, 1/3 шоље љути сос, беле делове младог лука и ким, па добро промешајте. У средњој посуди помешајте путер, преостале 2/3 шоље љутог соса и 3 кашике воде.

Загревајте тортиље у микроталасној пећници, неколико одједном, док се не загреју, омекшају и не постану савитљиве, око 30 секунди. Држите их топлим, покривене влажним папирним убрусима. Кашиком ставите мало смесе са пилетином у средину сваке тортиље и уролајте у цев. Поставите готове цевчице једну поред друге, са шавом надоле, у припремљену посуду. Напуните цевчице смесом љутог соса. Поспите преосталом шољом чедара и плавог сира и пеците док се сир не отопи и не почне да мехури, 15 до 17 минута.
Прелијте енчиладе дресингом од плавог сира и поспите преосталим младим луком. Послужите са љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Чорбе / Птица / Јаја и млечни производи / Брза храна / Тортиље / / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти