Брзе пилеће енчиладе

Гласови: 4

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Остаци пилетине са ражња су савршени за прављење брзих мексичких енчилада - цеви пуњене месом печених испод слоја парадајз соса и сира. Једноставно исецкајте пола пилетине са ражња са две виљушке, помешајте је са конзервираним прженим пасуљем и ренданим сиром, зачините зачинима и умотајте фил у кукурузне тортиље. Затим, поређајте цеви у чврсте редове у посуду за печење, прелијте црвеном салсом, поспите ренданим сиром и пеците док се фил не загреје, а сир не отопи. Послужите преливене павлаком и украшене киселим прстеновима халапења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Половина грилована пилетина, исецкајте месо (око 2 и 1/4 шоље), одбаците кости и кожу
1 конзерва (425 г) препржени пасуљ (око 1 кашика)
0,5 кашичице сушеног оригана
340 г (3 шоље) ренданог сира Монтереј Џек
1 конзерва (450 г) средње љуте салсе од парадајза
12 кукурузних тортиља, пречника 15 цм.
Павлака и кисели халапењос, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, салса сос, тортиља, халапењо паприка, печени пасуљ, Монтереј Џек сир, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Помешајте пасуљ, оригано и 1 шољу сира у чинији. Додајте пилетину, зачините бибером и промешајте да се равномерно премаже.

Помешајте у чинији салса са 1 шољом воде, затим сипајте 1 шољу соса на дно посуде за печење димензија 23 x 33 цм и распоредите га. Сложите тортиље једну на другу, умотајте их у влажне папирне убрусе и загревајте у микроталасној пећници док не омекшају, око 15 секунди.

Ставите тортиље на радну површину и равномерно распоредите пилећи фил (око 1/4 шоље по тортиљи). Увијте тортиље у цеви и ставите их у посуду за печење са шавом надоле, равномерно пунећи посуду. Нежно притисните цеви руком да почну да упијају сос. Прелијте преостали сос преко цеви, а затим поспите са преостале 2 шоље сира.
Пеците енчиладе док се сир не отопи и средина не загреје, око 30 минута. Служити вруће са павлаком и киселим халапењос папричицама.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Птица / Брза храна / Тортиље / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти