Брзи пилећи кари

Гласови: 5

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ово зачињено јело у индијском стилу је готово за мање од пола сата и пуно је укуса зачина, слатког кромпира, кокосовог млека, љутог соса, гриловане пилетине и свежег манга. Прво направите сос од кокосовог млека, слатког кромпира и кари праха, затим умешајте исецкану гриловану пилетину. Када се загреје, послужите. Украсите сваку порцију свежим мангом, цилантром и кришкама лимете и уживајте у овој егзотичној комбинацији укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 грилована пилетина, одвојите месо од костију и коже и исецкајте га
2 кашике сланог путера
4 чена белог лука, згњечена
1 средњи црни лук, ситно исецкан
1 слатки кромпир, ољуштен и ситно исецкан
1 кашика кари праха
1 конзерва (400 г) кокосовог млека
1 шоља пилећег бујона
2 кашике меда + још по укусу
1/4 кашичице крупне соли + још по укусу
1/4 шоље свежих листова цилантра, исецканих, плус цели листови за сервирање
Мало љутог соса, као што је Срирача
Сок од пола лимете + 6 кришки лимете, за сервирање
Пола малог манга, исеченог на коцкице, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, слатки кромпир, кокосово млеко, кари, цилантро, мед, сок од лимете, Шрирача сос, манго

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању загрејте путер на средње јакој ватри. Додајте бели лук, црни лук и слатки кромпир и кувајте, мешајући, 2 минута. Поспите поврће каријем у праху и наставите да кувате још један минут. Смањите ватру на средњу јачину и сипајте кокосово млеко и чорбу, мешајући да се сједине. Умешајте мед и зачините сољу. Пустите сос да лагано крчка.
Додајте пилетину у сос, промешајте да се обложи и кувајте на лаганој ватри док се не загреје, око 3 минута. Искључите ринглу. Умешајте сецкани цилантро, љути сос и сок од лимете.