Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Овај једноставан рецепт ће претворити свињску шунку у централни део вашег празника. Све што треба да урадите је да је прелијете слатко-љутим глазуром од меда и печете у рерни док шунка не постане укусно сјајна, мирисна и укусна. Да бисте направили овај рецепт, користите спирално сечену шунку како би глазура прошла кроз све резове, чинећи је још укуснијом.

Састојци:

• 1 шунка тежине 2,7 - 3,2 кг са костима, спирално исечена
• 0,5 шоље смеђег шећера
• 1/4 шоље меда
• Кора и сок од 1 поморанџе
• 2 кашичице зачина за питу од бундеве
• Изрендајте мушкатни орашчић 6-8 пута
• 10-12 гранчица свежег тимијана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шунка, Сок од поморанџе, мед, тимијан, зачин за питу од бундеве, мушкатни орашчић

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 160°C.
Корак 2
• У чинији помешајте смеђи шећер, мед, кору поморанџе, 1/4 шоље сока од поморанџе, зачини за питу од бундеве и мушкатни орашчић. Додајте со.
Корак 3
• Одмотајте довољно фолије да покрије шунку и ставите је у средину фолије. Раздвојите кришке шунке и равномерно распоредите гранчице тимијана унутра. Прелијте половину глазуре преко шунке, омогућавајући да се стече у резове. Чврсто умотајте шунку у фолију и ставите је на решетку у плех за печење. Напуните плех са 2,5 цм воде и пеците у рерни док унутрашња температура шунке не достигне 60°C, око 20 минута по фунти.
Корак 4
• Преосталу половину глазуре сипајте у малу шерпу на средњој ватри и доведите до кључања. Мешајте док се не појаве фини мехурићи, а затим искључите ринглу. Глазура ће се згуснути док се хлади.
Корак 5
• Повећајте температуру рерне на 200°C.
Корак 6
• Извадите шунку из рерне. Користећи хватаљке, пажљиво одмотајте фолију, остављајући је са стране и испод шунке како бисте спречили цурење сокова. Премажите преосталу глазуру преко површине шунке и вратите је у рерну, непокривену, на још 15 минута. Извадите плех за печење из рерне и оставите шунку да се одмори пре сечења.

Гласови: 2