Кугел (празнична тепсија са резанцима)

Гласови: 8

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Кугел (празнична тепсија са резанцима) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г широких јајних резанци
2 шоље ситнозрнастог свежег сира
110 г путера, плус мало додатно за подмазивање плеха
1 велики црни лук, исецкан
1 кашика плус 1/4 кашичице сахаре
Со и млевени црни бибер
3 јаја категорије CO
2 шоље павлаке
2 шоље пуномасног млека
Прстохват млевеног цимета
1/2 кашичице рендане коре поморанџе
3 шоље крупних мрвица кукурузних пахуљица
1/2 шоље сувог грожђа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, свежи сир, јаја, павлака, млеко, лук, Кора поморанџе, кукурузне пахуљице, суво грожђе, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Подмажите посуду за печење од 3 литра.

У великом тигању истопите 6 кашика (90 г) путера на средњој ватри. Додајте црни лук и 1/4 кашичице шећера и кувајте док не омекша и не порумени, 8-10 минута. Пребаците у велику посуду; оставите тигањ са стране.
У међувремену, прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте резанце и кувајте их док не буду ал денте, око 6 минута. Оцедите резанце и додајте их у посуду са мешавином црног лука, зачините сољу и бибером.

У процесору хране импулсирајте јаја, свежи сир, павлаку, млеко, цимет, кору поморанџе и преосталу кашику шећера и кашику соли док не постане глатко. Додајте резанце и суво грожђе и импулсирајте док се не сједине, а затим пребаците смесу у припремљену посуду.

Преостале 2 кашике путера истопите у тигању на средњој ватри, додајте кукурузне пахуљице и промешајте. Поспите смесу преко тестенине и пеците док се потпуно не скува, 35-40 минута. Оставите да одстоји 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Тестенине / Чорбе / Food Network - рецепти / Јеврејска кухиња

Слични рецепти