Кугел од резанаца са спанаћем и фетом

Гласови: 1

Како се прави - Кугел од спанаћа и фета резанаца

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Овај рецепт за кугел, јеврејску тепсију са резанцима, инспирисан је грчком спанакопитом и садржи јајне резанце упарене са спанаћем, црним луком, мноштвом зачина и фета сиром. Без обзира да ли тражите ново празнично вегетаријанско јело или занимљив прилог, овај кугел од спанаћа и фете вас неће разочарати. Послужите вруће да бисте у потпуности уживали у његовим укусима и текстурама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (340 г) широких јајних резанаца
3 кашике маслиновог уља
1 велики лук, танко исечен
3 чена белог лука, ситно исецкана
4 млада лука, бели делови одвојени од зелених делова
3 паковања од 280 г замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
4 велика јаја, лагано умућена
2 шоље густе павлаке
1 шоља павлаке
3 шоље измрвљене фете (око 450 г)
1/3 шоље сецканог свежег копра
1/3 шоље сецканог свежег першуна
1/8 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
3 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, спанаћ, фета сир, Пармезан сир, јаја, крема, павлака, мушкатни орашчић, копар, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F) и попрскајте стаклену посуду за печење димензија 23x33 цм спрејом за кување.
У великој шерпи прокувајте слану воду и кувајте резанце од јаја према упутству на паковању док не буду ал денте. Оцедите резанце, попрскајте са 1 кашиком маслиновог уља и пребаците у велику посуду.

У великом тигању на средњој ватри загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља. Додајте црни лук и беле делове младог лука и кувајте, повремено мешајући, док не постане провидан и омекша, око 7 минута.
Додајте бели лук у тигањ и кувајте, често мешајући, док не омекша, око 2 минута. Умешајте млади лук и спанаћ и кувајте док се спанаћ не загреје, око 3 минута. Зачините са 2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Додајте у посуду са резанцима и лагано промешајте да се смеса са спанаћем равномерно распореди.
У средњој чинији помешајте јаја, густу павлаку, павлаку, 2 кашике фете, мирођију, першун, мушкатни орашчић, 1 кашику соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Пребаците у чинију са резанцима и лагано промешајте да се равномерно распореди. Пребаците у припремљену посуду за печење и поспите пармезаном и преосталом 1 шољом фете.
Пеците, окрећући плех на пола печења, док не порумени и стегне се, око 45 минута. Оставите да се хлади 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Јеврејска кухиња

Слични рецепти