Пилећа супа са малом пастом и спанаћем

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 425, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 1 Г., холестерол 277 мг, натријум 858 мг, шећер 0 Г.

Ова густа, богата супа са пеном од јаја и освежавајућим укусом прави се од пилећег бујона, у коме се крчкају фина пастина и пола грилованог пилета, што јој даје још сланији укус. То је дивна мешавина укуса лимуна, мирођије, пилетине и спанаћа, а згушњава се умућеним јајима. Да бисте осигурали деликатну текстуру и спречили згрушавање јаја, нежно их размутите са мало врућег бујона пре него што их сипате у супу. Послужите преливено измрвљеним фета сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Половина грилована пилетина тежине 1,2 - 1,3 кг (2 кашике, са костима)
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, ситно исецкан
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 лимуна
0,5 шоље фине пасте
2 велика јаја + 2 жуманца
2 шоље спанаћа или друге зелене салате
1/4 шоље сецканог свежег копра
Измрвљени фета сир, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, тестенине, сок од лимуна, фета сир, јаја, грилована пилетина, копар

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи загрејте 1/4 шоље маслиновог уља на јакој ватри. Додајте црни лук, 1 кашичицу соли и бибер по укусу; кувајте док не омекша, око 5 минута. Додајте пилетину, чорбу, 4 шоље воде и сок од 1 лимуна; поклопите и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу, додајте пастину и крчкајте док паста не омекша, а чорба се мало не згусне, око 15 минута. Извадите пилетину; када се довољно охлади да можете да је држите, одвојите месо од костију и искидајте га на комаде величине залогаја.
Склоните супу са рингле. У средњој чинији умутите сок од преосталог лимуна са целим јајима и жуманцима док не постане пенасто. Постепено умешајте кутлачу вруће супе у смесу са јајима, затим сипајте топлу смесу са јајима у супу и вратите на средње слабу ватру. Крчкајте док не постане кремасто, око 1 минут. Додајте исецкану пилетину, спанаћ и мирођију, па зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте супу у чиније и по жељи поспите фета сиром.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здрави ручкови / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Вечера / Супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти