Пилећа супа са пиринчем

Гласови: 3

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пилећа чорба са пиринчем једна је од најпопуларнијих домаћих чорби, али упркос практично идентичним састојцима, свака куварка додаје свој посебан зачин. Ри Драмонд, на пример, трља исецкана пилећа прса зачинима и пече их у рерни пре него што их дода у чорбу. Ово даје и пилетини и чорби богатији, задовољавајући и топлији укус. Пиринач дугог зрна се такође кува одвојено и додаје се тек на крају, омогућавајући вам да уживате у бистрој чорби, прожетој аромом поврћа и зачина.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 пилећа прса без костију и коже
Маслиново уље за преливање
1/4 кашичице млевеног тимијана
2 кашике путера
3 стабљике целера, ситно исецкане
2 шаргарепе, ситно исецкане
1 црни лук, ситно исецкан
1 црвена паприка, ситно исецкана
2 гранчице свежег тимијана, само листови
Прстохват куркуме
8 шоља благо посољеног пилећа чорба
2 шоље дугозрног пиринча
Сецкани свежи першун, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, слатка паприка, целер, шаргарепа, дугозрни пиринач, тимијан, куркума

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Прелијте пилећа прса маслиновим уљем и поспите млевеним тимијаном, сољу и црним бибером. Ставите пилетину у плех за печење и пеците док се не скува, око 20 минута. Оставите са стране.
У шерпи на средњој ватри истопите путер и пропржите целер, шаргарепу, лук и паприку 3-4 минута. Поспите свежим тимијаном и куркумом и пропржите још 2 минута. Сипајте пилећи бујон, поклопите, доведите до кључања и кувајте 30 минута.

Скувајте пиринач према упутству на паковању и држите га топлим.
Исецкајте пилетину и додајте је у супу. Крчкајте још 15 минута. Додајте пиринач и сецкани першун и послужите.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Вечера / Супе / Супе са дресингима / Супе са тестенином и житарицама / Ри Драмонд

Слични рецепти