Мексичка тепсија са пиринчем

Гласови: 46

Како направити мексичку тепсију са пиринчем

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Ова тепсија од пиринча у мексичком стилу је одличан прилог за месо са роштиља, а прилично је једноставна за припрему. Пиринач дугог зрна се крчка са парадајзом (користите конзервирани) и традиционалним мексичким зачинима док се чорба не упије. Затим се пиринач посипа обилно ренданим чедаром и пече док се сир не отопи. Не заборавите да умешате прстохват куркуме у пиринач за укусну златну боју, а за додатну сочност, додајте мало целих парадајза и мало сецканих. Послужите одмах, украшено сецканим цилантром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље дугозрног пиринча
2 кашике уља од репице (каноле)
3 чена белог лука, згњечена
Пола или цео лук, исецкан
2 конзерве шљивастог парадајза од 400 г
1 конзерва (280 г) сецканог парадајза из конзерве са чили папричицама, као што је Ротел
1 кашичица кима (или по укусу)
1 кашичица крупне соли
1 кашичица млевеног црног бибера
0,5 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице куркуме
6-8 шоља благо посољене пилеће чорбе (или по потреби)
1,5 шоље ренданог чедара
Свеж цилантро, исецкан, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, шљива парадајз, чедар сир, млевени кајенски бибер, куркума, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Загрејте биљно уље у великом казану и додајте бели и црни лук. Пржите 3-4 минута. Смањите ватру на најслабије и додајте пиринач. Стално мешајте да не загори. Кувајте на лаганој ватри око 3 минута.

Затим додајте целе и исецкане парадајзе, ким, со, црни бибер, кајенски бибер и куркуму. Промешајте да се равномерно распореди и кувајте око 2 минута. На крају, сипајте пилећи бујон и промешајте. Доведите до кључања, па смањите ватру на ниску температуру. Поклопите и крчкајте док се пиринач потпуно не скува, 10-15 минута.
Поспите сиром и пеците, покривено, док се сир не отопи, а пиринач не скува, око 15 минута. Послужите украшено сецканим цилантром.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Житарице, махунарке / Мексичка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти