Грилована пилетина, пиринач и тортиља у тепсији

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 640, укупне масти 30 Г., засићене масти 14 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 3 Г., холестерол 85 мг, натријум 920 мг, шећер 0 Г.

Звезда овог јела инспирисаног Мексиком је грилована пилетина, кувана са пиринчем, парадајзом, белим луком, цилантром и пуно отопљеног сира. Фил се слаже са кукурузним тортиљама и пече на роштиљу док не порумени. Послужите јело на мексички начин са лаганом павлаком, киселим прстеновима халапења и свежим цилантром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, исецкан
2 чена белог лука, исецкана
1 кашика право за такосе или фахитас
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза са зеленим чили папричицама
1 шоља парбојлованог дугозрног белог пиринча
2 шоље исецкане гриловане пилетине (без коже)
2 шоље рендане мешавине мексичког сира (око 220 г)
0,5 шоље свежег цилантра, крупно исецканог, плус додатно за сервирање
6 кукурузних тортиља, исечених на квадрате
Павлака и кисели халапењос, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, дугозрни пиринач, цилантро, Монтереј Џек сир, халапењо паприка, парадајз, зачин за фахиту

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са непријањајућим дном отпорним на топлоту, загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док мало не омекша, око 2 минута. Додајте бели лук и зачин за тако и пржите, повремено мешајући, док бели лук не омекша, око 1 минут. Додајте парадајз, пиринач и 3 шоље воде. Доведите до кључања, затим поклопите и смањите ватру на средње ниску. Кувајте док пиринач не омекша, око 20 минута.
Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Скините тигањ са рингле и додајте пилетину, 1 шољу сира, цилантро и 1/2 кашичице соли. Поређајте тортиље преко да прекрију фил и поспите преосталом 1 шољом сира. Пеците на роштиљу док се сир не отопи, 2-3 минута. Преко ставите павлаку, кисело попрскане халапењо папричице и поспите мало цилантра.

Категорије: