Тепсија од шкољки са пилетином и печуркама

Гласови: 1

Како направити - Тепсија са пилетином и печуркама

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 907, укупне масти 44 Г., засићене масти 20 Г., протеини 51 Г., угљени хидрати 79 Г., влакна 7 Г., холестерол 126 мг, натријум 1244 мг, шећер 13 Г.

Шкољке за тестенину, исецкана грилована пилетина и динстане кремини печурке (смеђе шампињоне) савршено се допуњују у домаћем парадајз сосу. Ова тепсија се такође може похвалити обиљем лепљивог сира - свежом рикотом, моцарелом, пармезаном и фонтином - све помешано са осталим састојцима и посуто одозго.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
1 прстохват млевених љуспица црвене паприке
1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза
1 конзерва (425 г) конзервираног пасираног парадајза
1 шоља свеже рикоте
450 г суве тестенине средње величине
450 г кремини печурака, танко исечених
2 шоље исецкане пилетине са ражња, одбаците кожу и кости
1,5 кашике рендане моцареле
1 кашика ренданог пармезана
1,5 шоље ренданог италијанског фонтина сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, Кримини печурке, рикота сир, моцарела сир, Пармезан сир, Фонтина сир, парадајз, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Смањите мало ватру и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Умешајте рикоту и зачините сољу и бибером по укусу.

Док се сос крчка, загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте печурке и 1/4 кашичице соли и кувајте, повремено мешајући, док не порумене, 6-8 минута. Пребаците печурке у велику посуду.
Кувајте шкољке у кључалој посољеној води док не буду ал денте, око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите тестенину и пребаците је у посуду са печуркама.
У чинију додајте парадајз сос, гриловану пилетину, моцарелу и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Све пребаците у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите фонтина сиром и преосталим пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за тепсије / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Птица / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти