Кромпир чорба са печуркама

Гласови: 1

Како направити запеканку од кромпира и печурака

Дивно јело са хрскавом корицом од сира. Рецепт користи грчки јогурт и млеко, што чини тепсију лаганом, али сочном. Захваљујући сланом сиру, чак и мала количина додаје живописан укус. Печурке кремини, љути састојак, чине тепсију још заситнијом. Мало путера додаје таман праву количину богатства укуса.

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 216, укупне масти 8,5 Г., засићене масти Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Уштедите време у кухињи користећи замрзнути рендани кромпир у овој омиљеној тепсији. Ова невероватно здрава печена посластица направљена је од кремини печурака и чедар сира, додајући још богатији, интензивнији укус, док комбинација грчког јогурта и павлаке са ниским садржајем масти додаје кремасту текстуру без додатних калорија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Спреј за кување за подмазивање тигања
340 г грчког јогурта, 2% масти
1 шоља обраног (1%) млека
1/2 шоље павлаке са ниским садржајем масти
3 кашике небељеног пшеничног брашна
1,1 кг замрзнутог или свежег ренданог кромпира (одмрзнути, ако је свеж, исцедити вишак течности)
1 шоља (110 г) крупно ренданог, веома оштрог чедар сира
Крупна со и свеже млевени црни бибер
2 кашике (30 г) несланог путера
2 велика лука, исецкана
450 г сецканих кремини печурака (шампињона)
3 згњечена чена белог лука
2 кашике. Панко презле (традиционална јапанска мешавина за панирање за пржење у дубоком уљу)
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића (по жељи)
1-2 кашике сецканог першуна или влашца, за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, јогурт, млеко, павлака, брашно, чедар сир, лук, печурке, бели лук, панко мрвице хлеба, мушкатни орашчић, першун, влашац

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Попрскајте посуду за печење димензија 23 x 33 цм спрејом за кување.
У великој посуди умутите јогурт, млеко, павлаку и брашно. Додајте рендани кромпир, 1/2 шоље чедара, 2 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера. Оставите са стране.

У великом тигању истопите путер на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте, стално мешајући, док не омекша и не порумени, око 10 минута. Додајте печурке и кувајте, стално мешајући, још 10 минута, док печурке не пусте сок, а лук не почне да порумени. Ако се тигањ превише загреје, додајте мало воде. Додајте бели лук и кувајте 1 минут. Додајте поврће у смесу са кромпиром и промешајте.
Равномерно распоредите смесу по припремљеном плеху. Поспите преосталим сиром (1/2 шоље), презлама и, ако користите, мушкатним орашчићем. Пеците док не порумени, око 45 минута.
Поспите тепсију першуном пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Чорбе / Јела од кромпира / Печени кромпир / Гратен кромпир и чорбе

Слични рецепти