Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Погребни кромпир у тепсији је традиционално јело на америчком Средњем западу, првобитно развијено од стране мормонских заједница, које су га припремале првенствено за сахране. Одатле је тепсија и добила име, али немојте да вас то завара: то је веома популарно јело и прави се за сваку прилику, чак и за Божић! На крају крајева, како се не заљубити у печени кромпир преливен лепљивим, кремастим сосом од сира испод хрскаве коре од згњечених чипса? У припреми се користе три врсте сира: Монтереј Џек, оштри чедар и пармезан. Ова комбинација чини вашу тепсију најукуснијом посластицом на столу.

Састојци:

• 1 паковање (0,8 - 0,9 кг) замрзнутог ренданог кромпира за пржење
• 110 г сланог путера
• 1 средњи црни лук, ситно исецкан
• 1/4 шоље премијум брашна
• 1 шоља млека
• 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
• 1,5 шоље ренданог сира Монтереј Џек
• 1 шоља павлаке
• 0,5 шоље ренданог оштрог чедара
• 2 шоље чипса од кромпира
• 1/4 кашике ренданог пармезана

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, чипс, Монтереј Џек сир, чедар сир, Пармезан сир, млеко, павлака

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Подмажите плех димензија 23 x 33 цм са 1 кашиком путера. Извадите кромпир из замрзивача док припремате преостале састојке.
Корак 2
• Загрејте велики, дубоки тигањ на средњој ватри и истопите 6 кашика путера. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не омекша, 3-4 минута. Поспите брашном лук и промешајте да се равномерно обложи. Пржите 1-2 минута, али не дозволите да брашно поцрвени или потамни.
Корак 3
• Умутите млеко, разбијајући све грудвице. Додајте чорбу и поново умутите ако остану грудвице. Доведите смесу до кључања и оставите да се згусне, око 3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Искључите ринглу и умешајте сир Монтереј Џек, павлаку и чедар. Умешајте кромпир. Пребаците смесу у припремљену посуду за печење.
Корак 4
• Отопите преосталу 1 кашику путера у малом тигању. Ставите чипс од кромпира и пармезан у чинију и изгњечите чипс. Сипајте отопљени путер и промешајте да се потпуно обложи. Поспите хрскавим мрвицама кромпир.
Корак 5
• Покријте фолијом и пеците 20 минута, затим скините фолију и наставите са печењем док посуда не порумени на врху и не почне да се пенуша по ивицама, још око 15 минута. Оставите да одстоји 15 минута пре сервирања. Послужите као прилог. главно јело од меса.

Гласови: 2