Тепсија од кромпира са ниским садржајем масти
Гласови: 5
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 290, укупне масти 7 Г., засићене масти 4 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 3 Г., холестерол 22 мг, натријум 546 мг, шећер - Г.
Калорије 290, укупне масти 7 Г., засићене масти 4 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 3 Г., холестерол 22 мг, натријум 546 мг, шећер - Г.
Ова тепсија од кромпира користи само 2 кашике путера, мешавину пуномасног и обраног млека и мало ренданог сира. Добијена тепсија је прилично лагана и неће преплавити главно јело. Прелијте бешамел сос преко куваног, исеченог кромпира, поспите ренданим сиром и пеците неколико минута док се сир не отопи и не развије укусну корицу. Кромпир добија лаган, кремаст укус са суптилним нотама мушкатног орашчића.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,3 кг кромпира, ољуштеног и танко исеченог
- 2 кашике (30 г) путера, плус додатно за подмазивање плеха
- 2 кашике брашна
- 1 шоља обраног млека (1%), собне температуре
- 1 шоља пуномасног млека, собне температуре
- 1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
- 1/4 кашике ренданог сира Гријер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Гријер сир, мушкатни орашчић, млеко
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Лагано подмажите плех за печење од 3 литра путером.
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом, додајте кромпир и кувајте док не омекша, 8-10 минута. Затим оцедите и вратите кромпир у шерпу.
- У међувремену, истопите 2 кашике (30 г) путера у шерпи на средњој ватри. Умешајте брашно дрвеном кашиком да се добије паста. Кувајте, мешајући, док паста не почне да крчка, око 1 минут. Постепено додајте млеко и кувајте, непрестано мешајући, док се не згусне, око 3 минута. Склоните са ватре и умешајте 1/2 кашичице бибера, 1 1/2 кашичице соли и мушкатни орашчић. Прелијте сос преко кромпира и лагано промешајте.
- Пребаците смесу са кромпиром у припремљену посуду за печење и поспите ренданим сиром. Пеците док се кромпир не загреје, око 10 минута. Укључите рерну на роштиљ и запеците посуду док врх не порумени, око 5 минута. Оставите посуду да одстоји 10 минута, па послужите.
Категорије:
Слични рецепти
