Кромпир чорба са кором од сира

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 304, укупне масти 27 Г., засићене масти 16 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 3 Г., холестерол 94 мг, натријум 301 мг, шећер 2 Г.

Нежни, кремасти кромпирићи прожети аромама мирисне жалфије и белог лука су утешно јело које ће волети и одрасли и деца. Али оно што ову тепсију чини још посебнијом је укусна кора од сира на врху. Исеците кромпир што је тање могуће (корисна је мандолина).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика (15 г) путера
2 шоље густе павлаке
15 свежих листова жалфије
2 чена белог лука, згњечена
450 г кромпира, ољуштеног и танко исеченог на мандолини
1/8 кашичице кајенског бибера
0,5 шоље ренданог тврдог сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, крема, жалфија, млевени кајенски бибер, тврди сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Подмажите дно и странице посуде за печење димензија 20x20 цм путером; оставите са стране.
У шерпи помешајте густу павлаку, жалфију, бели лук и прстохват соли. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте док павлака не замирише, око 10 минута.

Ставите кромпир у припремљену тепсију. Сваку кришку ставите тако да се благо преклапа преко претходне, настављајући овај образац или правећи спиралу.
Када је први слој готов, поспите га прстохватом соли и кајенским бибером. Поновите са следећим слојевима. Када су слојеви на свом месту, процедите крему и прелијте је преко кромпира. Лагано протресите шерпу да се крема слегне. Поспите сиром. Покријте шерпу фолијом.
Смањите температуру рерне на 175°C. Пеците 45 минута, затим скините фолију и пеците док сир не порумени, још око 15 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од кромпира / Гратен кромпир и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти