Тестенина у тепсији са зачинским биљем, пеперонијем и печуркама
Гласови: 1
Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 875, укупне масти 46 Г., засићене масти 18 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна 7 Г., холестерол 106 мг, натријум 1356 мг, шећер 11 Г.
Калорије 875, укупне масти 46 Г., засићене масти 18 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна 7 Г., холестерол 106 мг, натријум 1356 мг, шећер 11 Г.
Кувану пасту помешајте са пеперонијем, динстаним кремини печуркама и домаћим парадајз сосом са босиљком и першуном, а затим пеците под слојем две врсте сира - моцареле и пекорина. Богат, пун укус и арома ове тепсије никога неће оставити равнодушним!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 4 чена белог лука, танко исецкана
- Прстохват млевених љуспица црвене паприке
- 2 конзерве (по 800 г) конзервираног шљивовитог парадајза, згњеченог ручно
- 4 велике гранчице свежег босиљка
- 1 шоља сецканог свежег босиљка
- 1 шоља сецканог свежег першуна
- 450 г танко сечених кремини печурака
- 450 г суве зити тестенине
- 1 шоља сецканог пеперонија
- 3 шоље исецкане свеже моцареле
- 1 кашика ренданог пекорина
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: зити паста, шљива парадајз, босиљак, моцарела сир, Пекорино Романо сир, кобасица са пеперонијем, Кримини печурке
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
- У средњој шерпи на средњој ватри загрејте 2 кашике маслиновог уља. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите сос до кључања. Смањите мало ватру, додајте гранчице босиљка и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Извадите гранчице босиљка, умешајте сецкани босиљак и першун и зачините сољу и бибером по укусу.
- Док се сос крчка, загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте печурке и 1/4 кашичице соли и пржите, повремено мешајући, док не порумене, 6-8 минута. Додајте пеперони и пржите док кобасица не почне да хрска, око 2 минута. Пребаците шупљикавом кашиком у велику посуду.
- Кувајте зити пасту у кључалој сланој води док не буде ал денте, око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите и додајте пасту у исту посуду.
- У посуду додајте парадајз сос, половину моцареле и половину пекорина и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите преосталом моцарелом и пекорином. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
