Тестенина у тепсији са зачинским биљем, тиквицама и паприкама

Гласови: 3

Како направити - Тестенина у зачини, тиквицама и паприкама

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 719, укупне масти 32 Г., засићене масти 16 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 72 Г., влакна 6 Г., холестерол 68 мг, натријум 1081 мг, шећер 10 Г.

Печене тиквице и домаћи парадајз сос пун ароматичног биља комбинују се са печеним паприкама у овој запеченој пасти преливеној две врсте сира - пекорином и проволоне. Поврће чини запечену пасту сочном, а лепљиви сир је чини омиљеним јелом целе породице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
Прстохват млевених љуспица црвене паприке
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
1 конзерва (400 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
4 велике гранчице свежег босиљка
1 шоља сецканог свежег босиљка
1 шоља сецканог свежег першуна + додатно за сервирање
450 г суве фарфале пасте (лептир машнице)
1 велика тиквица, исечена на комаде од 1 цм.
1 шоља танко сечених конзервираних печених паприка
3 шоље ренданог проволона
1 кашика ренданог пекорина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста фарфале, слатка паприка, тиквице, шљива парадајз, босиљак, проволоне сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
У средњој шерпи на средњој ватри загрејте 2 кашике маслиновог уља. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите сос до кључања. Смањите мало ватру, додајте гранчице босиљка и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Извадите гранчице босиљка, умешајте сецкани босиљак и першун и зачините сољу и бибером по укусу.

Док се сос крчка, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте тиквице и ¼ кашичице соли и пржите, повремено мешајући, док не порумене, око 4 минута. Пребаците шупљикавом кашиком у велику посуду.
Кувајте фарфале у кључалој посољеној води док не буду ал денте, око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите и додајте тестенину у чинију.
У посуду додајте парадајз сос, печене паприке, половину проволоне сира и половину пекорина и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење запремине 3 до 4 литра и поспите преосталим проволоне сиром и пекорином. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Летња јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата