Тепсија од тиквица

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Тиквице су често потцењене, али уз додатак отопљеног сира и хрскавог прелива од кукурузних пахуљица, можете ово летње поврће претворити у савршену тепсију спремну за пикник. Можете додати било које зеленило које имате при руци: млади лук, тимијан, босиљак и цилантро су све одличне опције. Било које свеже зачинско биље ће вашој тепсији дати мноштво укуса!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера
4 средње тиквице, исечене на колутове дебљине 1 цм (око 1 кг)
1 жута црвена паприка, исецкана на коцкице
Пола средњег црног лука, исецканог на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље павлаке
4 велика јаја
220 г ренданог чедара (око 2 шоље)
0,5 шоље свежег першуна, исецканог
0,5 кашичице италијанског зачина
2 шоље кукурузних пахуљица
0,5 кашичице љутог соса, као што је Табаско

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, тиквице, слатка паприка, јаја, павлака, чедар сир, Табаско сос, љути сос, Италијански зачини, кукурузне пахуљице

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Ставите велику цедиљку у велику посуду.
У великом тигању на средњој ватри истопите 2 кашике путера. Додајте трећину тиквица у тигањ, распоредите их у једном слоју и зачините са 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Кувајте, повремено мешајући, док тиквице не почну да омекшавају и порумене на местима, око 5 минута. Пребаците у припремљену цедиљку.

Преостале тиквице пропржите на исти начин у још две туре, користећи 2 кашике путера за сваку туру и посувши са 0,5 кашичице соли и црног бибера по укусу. Сваку туру пребаците у цедиљку.
У исти тигањ додајте 1 кашику путера заједно са паприком и црним луком и кувајте, повремено мешајући и стружући све запржене комадиће дрвеном кашиком, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не замирише, око 1 минут. Оставите да се хлади 5 минута, па додајте тиквице.
Пребаците смесу у шерпу од два литра.
У великој посуди помешајте павлаку, јаја, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Додајте чедар, першун и италијанске зачине. Прелијте преко тиквица у тепсији, водећи рачуна да део смесе са јајима потоне на дно.
Преосталу кашику путера истопите у микроталасној пећници. Додајте кукурузне пахуљице и љути сос. Равномерно поспите преко тиквица.
Пеците док се јаја не стегну, а кукурузне пахуљице не порумене, 30-35 минута. Оставите да одстоји 10 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Летња јела / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата