Запеканка од тиквица и парадајза

Гласови: 1

Како направити запеканку од тиквица и парадајза

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 120, укупне масти 5 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 3 Г., холестерол 10 мг, натријум 350 мг, шећер 8 Г.

Претходно печење тиквица на јакој ватри даје им лепу златну корицу и омогућава им да се даље кувају са осталим састојцима. Парадајз сос савршено допуњује кришке поврћа. Препечени мрвице белог сира са јарко зеленим цилантром употпуњују укусну слику.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

910 г тиквица
1 кашичица маслиновог уља
2 чена белог лука, млевена
1 црвена или зелена халапењо папричица, ситно исецкана, семенке уклоњене по жељи
1 кашичица чили праха
1/2 кашичице млевеног кима
1 конзерва (410 г) грилованог парадајза, исецканог на коцкице, несланог
1/3 шоље измрвљеног котија сира
2 кашике крупно сецканог цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, халапењо паприка, парадајз, Котиха сир, зачин за чили, ким

Припрема јела према рецепту:

Укључите рерну на највишу температуру. Исеците тиквице под углом на кришке дебљине око 1 цм. Ставите поврће на плех обложен фолијом и премазан спрејом за кување. Попрскајте тиквице спрејом против лепљења и зачините са 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Пеците у рерни на највишој температури, окрећући једном, док не порумене, 6-8 минута. Смањите температуру рерне на 218°C.
У међувремену, загрејте маслиново уље у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте бели лук и халапењо. Кувајте док не омекшају, 2-3 минута. Умешајте. чили прах, ким и парадајз. Наставите са кувањем док парадајз не омекша, а сос се не згусне (око 10 минута). Склоните са ватре, лагано изгњечите виљушком и зачините сољу и бибером.

Премажите квадратну посуду за печење димензија 20 цм спрејом за кување. По дно распоредите око половине кришки тиквица и прелијте их половином соса од парадајза. Поновите слојеве и покријте фолијом. Пеците док не почну да се бубре и буду вруће, око 20 минута. Скините фолију. Поспите сиром и наставите са печењем док се не отопи и благо не порумени, око 10 минута. Оставите да одстоји 10 минута, а затим украсите цилантром.

Категорије: