Тестенина у тепсији са зачинским биљем, љутом кобасицом и коморачем
Гласови: 2
Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 904, укупне масти 50 Г., засићене масти 22 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 72 Г., влакна 7 Г., холестерол 123 мг, натријум 1229 мг, шећер 10 Г.
Калорије 904, укупне масти 50 Г., засићене масти 22 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 72 Г., влакна 7 Г., холестерол 123 мг, натријум 1229 мг, шећер 10 Г.
Куване ригатоне помешајте са домаћим парадајз сосом, љутом италијанском кобасицом, коморачем, зачинским биљем и сиром, и пеците док не порумене и не постану сирасти, јело које ће сви волети! Савршено јело за недељну породичну вечеру.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 4 чена белог лука, танко исецкана
- Прстохват млевених љуспица црвене паприке
- 1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
- 1 конзерва (400 г) конзервираног парадајза шљиве, згњеченог ручно
- 4 велике гранчице свежег босиљка + 1 шоља сецканог свежег босиљка
- 1 шоља сецканог свежег першуна
- 450 г суве ригатони тестенине
- 350 г сирове љуте италијанске кобасице, без црева
- 1 корен коморача, исечен на четвртине, уклоњен језгро и танко исечен
- 3 шоље ренданог италијанског фонтина сира
- 1 кашика ренданог пармезана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, шљива парадајз, луковица коморача, Фонтина сир, Пармезан сир, купати (пржене кобасице), љуспице црвене паприке, босиљак
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 230°C. Доведите велику шерпу воде до кључања и додајте со.
- У средњој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, око 2 минута. Додајте обе конзерве парадајза и 1 шољу воде. Појачајте ватру на средње јаку и доведите сос до кључања. Смањите мало ватру и крчкајте, непоклопљено, док се сос не згусне, 15-20 минута. Умешајте рикоту, босиљак и першун, и зачините сољу и бибером по укусу.
- Док се сос крчка, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у средњем тигању на средњој ватри. Додајте кобасицу и пржите, повремено мешајући и разбијајући све грудвице, док не порумени, око 5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците кобасицу у велику посуду. Додајте коморач у тигањ и пржите, повремено мешајући и мало смањујући ватру ако је потребно, док не порумени, око 5 минута. Додајте коморач у посуду са кобасицом.
- Кувајте ригатоне у кључалој посољеној води док не буду ал денте, око 2 минута мање него што је наведено на паковању. Оцедите и додајте тестенину у чинију.
- У посуду додајте парадајз сос, половину фонтине и половину пармезана и добро промешајте да се састојци равномерно распореде. Пребаците тестенину у посуду за печење од 3 до 4 литра и поспите преосталом фонтином и пармезаном. Пеците, непоклопљено, док не порумени, око 15 минута. Оставите тепсију да одстоји око 10 минута и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
