Кремаста паста и тепсија од бундеве

Гласови: 2

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6

Кремаста тепсија од тестенине и бундеве - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 гр. бундеве, исецкано на коцкице
450 г пенне тестенине (перје)
1 веза кеља, исецкана
Маслиново уље
Мушкатни орашчић
1 шоља пилећег бујона
3/4 шоље густе павлаке
1 кашика ренданог пармезана
2 кашике биљног уља
2 чена белог лука, исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бундева, пире од бундеве, кељ, пене тестенине, Пармезан сир, крема, мушкатни орашчић, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Ставите бундеву на плех и премажите је маслиновим уљем, зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем. Пеците док не омекша, око 30 минута. Измиксујте у кухињском процесору.

Кувајте пире од бундеве са павлаком док не постане глатко; додајте половину сира.
Загрејте уље у тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и динстајте 1-2 минута. Додајте купус и динстајте док листови не омекшају.

Кувајте тестенину док не буде ал денте, сачувајући део воде у којој се кувала. Помешајте тестенину са пиреом, зачинским биљем и сачуваном водом у којој се кувала; кашиком сипајте смесу у посуду за печење и обилно поспите сиром.
Загрејте рерну на 200°C. Пеците тепсију док не порумени и сос не почне да кључа, 40 минута. Охладите на собној температури и послужите.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Чорбе од бундеве / Рејчел Реј

Слични рецепти