Пица са бундевом и сиром

Гласови: 2

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 343, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 3 Г., холестерол 19 мг, натријум 653 мг, шећер 2 Г.

Ова мирисна пица постаће ваше ново омиљено јесење јело. Слатке комадиће бундеве савршено се допуњују сочном, пикантном руколом, кремастом рикотом, мирисном жалфијом и сланим струготинама пармезана, све на прозрачном тесту за пицу са укусном корицом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља + додатно за подмазивање бундеве
Пола великог лука, танко исеченог
0,5 кашичице млевене жалфије
450 гр. тесто за пицу, домаће или купљене у продавници
0,5 шоље рикоте од пуномасног млека
0,5 шоље пармезана у ренданом облику + додатно за сервирање
90 г мушкатне тиквице, ољуштене и исечене на дугачке кришке љуштилицом за поврће
1 шоља руколе
1 кашичица лимуновог сока
Пахуљице црвене паприке, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, мушкатна тиква, лук, жалфија, рикота сир, рукола, сок од лимуна, Пармезан сир, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у тигању на средњој ватри. Додајте лук и прстохват соли и кувајте, често мешајући, док се не карамелизује, 30–40 минута. Додајте жалфију и кувајте још 2 минута.
У међувремену, ставите камен за пицу на доњу решетку рерне и загрејте рерну на 260°C (ако немате камен за пицу, користите обрнути плех).

Користећи кору за пицу обложену папиром за печење или задњу страну плеха за печење, развуците половину теста у круг пречника 25 цм. Преко ставите половину рикоте, половину пармезана, добар прстохват соли и мало црног бибера, половину црног лука и половину комада бундеве. Премажите бундеву танким слојем маслиновог уља и зачините сољу и бибером.
Ставите пицу на камен за пицу (или претходно загрејани плех) и пеците док кора и тиква благо не порумене, око 8 минута. Поновите са преосталим додатцима на другој половини теста.
Док се пица пече, попрскајте руколу лимуновим соком, поспите прстохватом соли и зачините бибером. Преко пице ставите салату од руколе и поспите ренданим пармезаном и млевеном црвеном паприком.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Свечана јела / Јела за забаве / Калоријски садржај готових јела / Пице / Пекара / Слане пите / Јела од бундеве / Пите од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти