Тартлети од бундеве са пестом од кеља

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 30

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 40, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 0 Г., холестерол 0 мг, натријум 38 мг, шећер 0 Г.

Ове укусне тарталетке од лиснатог теста са печеном бундевом, пестом и отопљеним сиром су савршена посластица за сваки празник. Сос од кеља, пекана и печеног белог лука са пестом може се направити унапред и ставити у фрижидер. Склопите и испеците тарталетке непосредно пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пола мале кабоча тиквице, ољуштене и исецкане на коцкице (око 2 шоље)
3 чена белог лука, неољуштена
1 кашика кокосовог уља
3 кашике пекана
2 шоље малог кеља (или сецканог обичног кеља)
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
30 замрзнутих мини тарталета од фило теста (одмрзнутих)
Рендани сир Гријер или Конте, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кабоча бундева, пекан ораси, кокосово уље, фило тесто, кељ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Ставите бундеву, бели лук и кокосово уље на плех са ободом и зачините са 1/4 кашичице соли и црним бибером. Пеците, једном промешајте, док бундева не омекша и не порумени, око 15 минута.
Песто:

Ољуштите печени бели лук. Поспите прстохватом соли и изгњечите равном страном куварског ножа да бисте добили пасту; пребаците у кухињски процесор. Додајте пекан орахе и месите док се фино не самељу. Додајте кељ и 1/4 кашичице соли и месите. Док кухињски процесор ради, постепено додајте маслиново уље и месите док не постане глатко. Песто се може направити дан раније, покрити и чувати у фрижидеру док не буде спреман за употребу.

Ставите тарталетке на плех за печење. Додајте око 1 кашичицу песта у сваку тарталетку, затим ставите 1-2 кришке печене бундеве и поспите сиром. Пеците док се сир не отопи, око 5 минута. Послужите тарталетке топле.

Категорије: