Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пржена јаја са бундевом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 6 великих јаја
• 1,3 кг бундеве или тиквица
• 2 кашике маслиновог уља
• 4 млада лука, ситно исецкана на колутове, 3 кашике резервисане за посипање
• 1 халапењо паприка, очишћена од семенки и исецкана
• 3 кашике сецканог свежег першуна
• 1/4 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
• 1 кашика (15 г) путера
• 1/2 кашике ренданог сира Пепер Џек или зрео чедар
• Со и свеже млевени бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, бундева, тиквице, халапењо паприка, чедар сир, пепер џек сир, мушкатни орашчић, млади лук, першун, чили папричица

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Изрендајте бундеву на крупном рендету, ставите је у цедиљку, додајте 1 кашику соли и промешајте, оставите у судопери 40 минута да се оцеди сок, а затим добро исцедите бундеву.
Корак 2
• У загрејани тигањ са одвојивом дршком сипајте маслиново уље, додајте црни лук, халапењо папричицу и со. Кувајте на средње јакој ватри док не омекша, око 3 минута. Додајте рендану бундеву и кувајте, мешајући, док не омекша, око 7 минута. Поспите першуном, мушкатним орашчићем и бибером по укусу. Кувајте још један минут.
Корак 3
• Склоните са ватре и поравнајте површину. Направите 6 малих удубљења и у свако ставите комад путера. Разбијте јаје у свако удубљење, зачините сољу и бибером и поспите сиром.
Корак 4
• Ставите плех са прженим јајима у загрејану рерну на 190 степени Целзијуса (375 степени Фаренхајта) и пеците 10-12 минута. Готова пржена јаја од бундеве поспите младим луком.

Гласови: 4