Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Мекана и нежна, ова кајгана је савршена и за доручак и за вечеру, а додатни бри сир додаје кремасту текстуру и путерасти укус. Послужите као главно јело са салатом или их користите у сендвичима.

Састојци:

• 170 гр. бри или камамбер сира
• 12 великих јаја
• 1/4 шоље млека
• 1/4 шоље сецканог свежег першуна
• 1/4 шоље сецканог свежег зеленог лука
• 2 кашике несланог путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, бри сир, Камамбер сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Замрзните сир око 10 минута, затим одсеците кору и исеците сир на коцкице величине 2,5 цм. Замрзавање олакшава сечење.
Корак 2
• У чинији помешајте јаја, млеко, першун и млади лук; зачините сољу и бибером.
Корак 3
• Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри, затим додајте путер. Када се пена смири, додајте смесу са јајима и кувајте, без мешања, док се ивице не стегну, око 30 секунди. Користећи силиконску лопатицу, извуците стегнуто јаје са ивица у средину тигања. Поновите, прелазећи лопатицом по ивици тигања, док се већи део јајета не стегне, око 5 минута.
Корак 4
• Поспите сиром и оставите да се мало отопи, затим умешајте јаја. Склоните са ватре и оставите да одстоји док се сир не отопи, још око 1 минут.

Гласови: 1